1、草頭在清水里浸泡，除去黃葉后清洗干凈控水備用，同時將皮蛋放在油鍋里面煎炒幾分；
2、在鍋里放入較多的油，推薦使用豬油，這會使得草頭更加美味；
3、放入草頭，加入少許白酒與食用鹽，翻炒幾分后加入皮蛋 ， 繼續(xù)翻炒幾分鐘；
【皮蛋草頭怎么燒啊】4、沿著鍋邊倒入少量清水 ， 草頭變軟后加入雞精后即可出鍋 。
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