1、將米椒洗凈，用干毛巾將其表面水滴擦干，然后自然風干；
2、將米椒剪成大小相近的小段；
3、將米椒中過多的辣椒籽篩出；
4、將剁碎的蒜蓉加入辣椒段中，并加入適量鹽；
【如何腌制米椒】5、將辣椒段緊密地放入干凈的玻璃容器里，并將每層壓實；
6、放置陰涼通風處，約一周即可 。
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