1、將肉切成厚片；
2、把肉放入鍋里，用小火加熱，煉油；
3、加入兩勺鹽、一勺半干姜面、一勺花椒面半、半勺大料面；
4、油煉好之后，肉已經(jīng)變干 ， 如果肉被切薄了，會(huì)容易走形，所以要切厚一點(diǎn)；
【如何腌制煮熟的肉】5、晾涼之后倒入容器中 ， 也可以放到冰箱冷藏里 。
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