1、首先將排骨解凍，這里要求用涼水緩慢解凍以保證排骨肉質(zhì) 。
2、然后將排骨用水洗凈后 ， 用力擠壓把排骨中的水分?jǐn)D出 ， 裝入新的塑料袋里 。
3、準(zhǔn)備調(diào)料，需準(zhǔn)備蠔油 、醬油、花椒、大料、蔥花 。
4、將調(diào)料加入到塑料袋中 。
5、對排骨進(jìn)行按摩使其充分接觸調(diào)料 。
【如何腌豬排要燒烤的】6、將按摩好的排骨放入冷藏中放置24小時(shí)即可 。
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