據(jù)美國《新畏受刊》網(wǎng)立8日報道 ， 一家以色列初創(chuàng)公司與俄羅斯宇航員攜手 ， 成功在太空中哺育出人造肉 。這士殆今人類首次在太空中成功哺育出人造肉 。
在這個概念驗證實驗中 ， “亞力夫農(nóng)場”公司與合作伙伴“3D生物打印解決方案”公司、“肉源技術(shù)”公司和“無鰭食品”公司合作 ， 在國際空間立哺育出了肉類 。國際空間立繞地球運行的均勻高度約為250英里 。
為了創(chuàng)造出這種人造牛排 ， “亞力夫農(nóng)場”公司設(shè)計了一種主意 ， 摹仿母牛體內(nèi)的組織再生過程 。該公司先在地球上將母牛的細(xì)胞收集起來 ， 然后再將它們發(fā)射到國際空間立 。在國際空間立執(zhí)勤的俄羅斯宇航員隨后在微重力條件下使用3D生物打印機(jī) ， 利用細(xì)胞創(chuàng)造出了小規(guī)模肌肉組織 。
該公司稱 ， 這一最新實驗表明 ， 這種細(xì)胞培育過程可以使用最少的資源來生產(chǎn)食物 ， 將來約摸被用于在長期的太空任務(wù)中生產(chǎn)食物 ， 對在地球上哺育人造肉也具有借鑒意義 。
“亞力夫農(nóng)場”公司聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官迪迪爾·圖比亞在一份聲明中說：“在太空中 ， 我們可沒有10000或15000升的水來生產(chǎn)1公斤(2.2磅)牛肉 。這項聯(lián)合實驗標(biāo)志著我們朝實現(xiàn)最終愿景——在確保子孫后代糧食安全的基礎(chǔ)上保護(hù)我們的資源邁出了重要的首席步 ?！?br /> 該公司在一份聲明中說：“這項前沿研究是可持續(xù)食品生產(chǎn)主意的重要指標(biāo) ， 可持續(xù)食品生產(chǎn)主意不會加劇土地浪費、水浪費和環(huán)境污染 ， 有望養(yǎng)活不斷快速增長的人口——預(yù)計到2050年 ， 全球人口將達(dá)到100億 ?！?br /> 最近的科學(xué)研究以為 ， 傳統(tǒng)畜牧業(yè)已經(jīng)成為天氣變幻的重要驅(qū)動力 ， 減少肉類和奶制品消耗是個人減少碳足跡的最佳主意之一 。隨著全球?qū)θ忸惖男枨蟛粩嘣鲩L ， 實驗室哺育的肉類被以為是減輕動物養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境影響的一種潛在主意 。
2018年12月 ， “亞力夫農(nóng)場”公司就曾宣布 ， 已在實驗室生產(chǎn)出世界上首席塊具有類肌肉質(zhì)地的牛排 。不過他們當(dāng)時也承認(rèn) ， 這塊牛排的滋味還需要改進(jìn) 。
總編輯圈點：
【人類首次在太空中成功培育出人造肉】人造肉不僅受素食者的青睞 ， 也關(guān)系全人類未來的溫飽 。如在車間里產(chǎn)肉 ， 就能避免飼料轉(zhuǎn)化為牲畜胴體的能量損耗 ， 以植物蛋白的成本獲取鮮美的肉 。一個主意是用基因改造的酵母模擬肉 ， 還有一個主意是讓動物細(xì)胞在營養(yǎng)液里增殖 。還很難說哪條路線能率先生產(chǎn)便宜的、口感純正的肉 。即使不成功 ， 我們還有豆腐 。
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