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螃蟹野生螃蟹要怎樣弄才好吃

2026-04-01 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

【螃蟹野生螃蟹要怎樣弄才好吃】一，食材：
螃蟹、蔥、姜、料酒、醋、糖、生抽、鹽、高湯。
二，做法：
1、螃蟹洗凈，上鍋蒸5分鐘，取出。
2、把螃蟹殼打開，去肺和腮，從中間把螃蟹劈成兩半。
3、蔥切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。
4、鍋入油，五成熱時(shí)放入蔥姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。
5、倒入準(zhǔn)備好的汁，再放入少許高湯，大火燒開，翻炒5分鐘，收汁即可。