主料：鴨爪兩斤、大蒜2個(gè)、辣椒十個(gè)、醬油適量、鹽少許、醋適量 。
泡鴨爪的做法：
1、鴨爪洗干凈后鍋中放入水，準(zhǔn)備開火煮15分鐘；
【泡鴨爪的配方】2、把蒜拍一下，剝皮；
3、蒜辣椒切成末；
4、煮十五分鐘左右，準(zhǔn)備撈出，備好冰水浸泡；
5、泡好冰水后瀝干水 ， 把切好的蒜末和辣椒倒入；
6、倒入醬油，醋 ， 可以多放點(diǎn)，再加一點(diǎn)水，這樣汁多浸泡更好入味；
7、顏色變深后放入香菜，準(zhǔn)備保鮮膜放入冰箱冷藏過夜即可 。
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