牛油果 ， 學(xué)名鱷梨，又名油梨、奶油果、樟梨 。
【牛油果是什么東西】牛油果是熱帶地區(qū)的一種珍稀水果，屬于被子植物，常綠喬木，樹皮灰綠色 ， 縱裂；葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形；先端急尖 ， 基部楔形 。
牛油果的果實(shí)是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì) ， 鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭；果仁含脂肪油，為非干性油 ， 有溫和的香氣 。
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