原料：嫩牛肉50克，青椒1個 ， 米飯200克，植物油，料酒，醬油 ， 淀粉，精鹽，胡椒粉 ， 蔥各適量 。
做法：
1、將牛肉切絲，加入醬油，精鹽，胡椒粉，淀粉 ， 料酒拌勻略腌，過油撈出，青椒切絲 ， 蔥切小段；
【牛肉炒飯怎么做】2、炒鍋注油燒熱，下入青椒，蔥煸炒，放入米飯炒散，加入牛肉，精鹽炒勻即可 。
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