救心菜有塊根 。救心菜又名費(fèi)菜，是景天科、費(fèi)菜屬多年生草本植物，根狀莖短，粗莖高可達(dá)50厘米 ， 直立 。救心菜是春菜，冬季地上部分枯萎 ， 以肉質(zhì)根越冬，來(lái)年春季再發(fā) 。救心菜一次定植，可連續(xù)收獲20年新鮮莖葉，就像韭菜一樣隨割隨長(zhǎng) ， 地下塊根是難得的中藥材 。
【救心菜有塊根嗎】救心菜塊根可煲湯，嫩莖葉可涼拌、炒食、涮火鍋、煮湯、泡茶、榨汁、腌制酸菜等，除了鮮食 ， 還可以加工成中藥、救心茶、救心菜粉等 。救心菜分布廣，多生長(zhǎng)于山地林緣、灌木叢、河岸草叢中，較耐陰也較耐旱、較耐寒，在北方能露地越冬，對(duì)土壤無(wú)嚴(yán)格選擇 ， 適應(yīng)性強(qiáng) 。
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