主料：面粉 。
【如何制作蔥油餅】輔料：小蔥適量、大蔥適量、油適量 。
做法：
1、先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點(diǎn) 。
2、大蔥切末，小蔥切末備用 。
3、 將油燒熱澆入到大蔥末中，澆制好的蔥油放在一旁 。
4、和好的面放二十分鐘后，繼續(xù)揉平 。
5、將面搟成大薄片 。
6、撒上剛才晾涼的蔥油抹勻 。
7、撒上香蔥，撒少許鹽 ， 也可以放花椒鹽 。
8、將面餅上下左右各切兩刀，但別切斷，將切好的面餅折起來(lái) ， 然后將面餅搟薄 。
9、電餅鐺內(nèi)刷油，熱后放入面餅 。
10、直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中 。
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