方法一：
材料：米飯240公克，蛋黃末10公克 ， 洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數(shù)粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克 ， 竹簽數(shù)支。
做法：
1、 飯分成8份，每份30公克，搓成圓形；
2、 分別在飯團(tuán)外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松； 3、 以竹簽串起即成 。
【如何制作飯團(tuán)】方法二：
材料：米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個(gè)，酸菜15公克，籮卜干10公克，肉松10公克 ， 熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個(gè)
做法：
1、 耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯 ， 鋪成長(zhǎng)方形 ， 再放上炒熟的酸菜、鹵蛋再加上一段回鍋過的老油條，由兩側(cè)邊向中間卷包起來即成飯團(tuán)；
2、 另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條 。
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