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如何制作關(guān)東煮特辣湯料

2026-04-03 云知道知識經(jīng)驗

主配料：一鍋雞湯或者排骨湯、熟雞肉或豬肉絲三兩、木耳適量、海帶適量、香菇適量、金針菜適量、粉條一兩、生花生米十幾粒、攪好的面糊。
調(diào)料：食鹽、味精、胡椒粉、辣椒粉。
【如何制作關(guān)東煮特辣湯料】步驟：
1、先把陳年湯引倒至鍋中，按調(diào)味品的數(shù)量加水；
2、待水沸騰，放入除面粉以外的其它主配料；
3、沸騰一段時間后均勻倒入已經(jīng)攪好的面糊，用鏟子推動使之不沾鍋；
4、最后加入適量調(diào)料的即成。