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內(nèi)脂放在饅頭里的用途是什么

2026-04-04 云知道知識經(jīng)驗

內(nèi)脂放在饅頭里的用途是：
內(nèi)脂與小蘇打按2比1比例，加入面中做成饅頭，可以使饅頭等更蓬松。
【內(nèi)脂放在饅頭里的用途是什么】內(nèi)脂，簡稱GDL是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，經(jīng)純化脫鹽、脫色、濃縮、結(jié)晶而制得，是一種多功能食品添加劑。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，GDL在食品工業(yè)中應(yīng)用日益增廣。
饅頭，又稱之為饃、饃饃，中國傳統(tǒng)面食，以面粉和水發(fā)酵后蒸制而成，外形通常是半球形、長方體，大小從直徑4厘米左右到直徑15厘米左右均有。