主料：白蘿卜250g，柿子椒50g 。
配料：食鹽適量，醋適量，白糖適量 。
爽口蘿卜酸的做法：
【如何做蘿卜酸才最爽口】1、買一根大白蘿卜，切薄片 。
2、切好餓蘿卜薄片在菜籃子里，加適量食鹽，然后上下拋 ， 主要是為了去除蘿卜中的水分讓蘿卜進(jìn)味兒 。食鹽拋均勻了，然后把蘿卜片放置10分鐘 。
3、準(zhǔn)備好干紅辣椒，也可以在市場買現(xiàn)成的辣椒粉 。
4、開始調(diào)制酸水 。碗里放適量的白醋，放入切好的紅辣椒，然后加入適量的白糖 。
5、把待用的蘿卜片放入調(diào)制好的酸水中，腌制5小時(shí) 。途中來回的翻調(diào)下蘿卜 ， 讓上面的蘿卜也入味 。
6、時(shí)間腌制越長，蘿卜的酸味就越好吃~大概5小時(shí)后，裝盤 。
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