又稱珍珠粉圓，相傳是清朝慈禧年間進(jìn)貢的獻(xiàn)壽禮，當(dāng)時(shí)的臺(tái)灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的粉圓甜羹 ， 讓慈禧嘗后贊不絕口 。從此在臺(tái)灣即成為家喻戶曉的可口點(diǎn)心，至今歷久不衰 。后來陸續(xù)經(jīng)過食品專家將粉圓改良，使它光滑如同珍珠般閃亮動(dòng)人，因此又稱珍珠粉圓 。
【奶茶里的黑珍珠是用什么做的】珍珠粉圓是一種外觀晶瑩剔透，內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的休閑食口 。它不但烹煮容易，運(yùn)輸方便 ， 保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)，而且口感滑潤(rùn)，香Q有彈性，和任何一種點(diǎn)心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感 。
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