【如何做芝士抹茶奶茶】材料：白巧克力120克、奶油芝士120克、抹茶粉5克、奶油60克 。
給模具底部墊油紙 。燒一鍋水將碗放入水中，碗里放上巧克力 ， 隔水融化，融化后拿出 。將奶油芝士倒入一干凈碗中 ， 將它放進(jìn)熱水里，用電動(dòng)打蛋器將奶油芝士攪打順滑 。淡奶油倒入奶鍋中備用 ， 將巧克力全部加入到奶油芝士中，用手動(dòng)打蛋器混勻 ， 直到奶油質(zhì)地比較結(jié)實(shí)且粗糙即可 。將奶鍋中的淡奶油用中火加熱，以免撲出 。在加熱期間，可再混勻芝士巧克力，溫度不能太低 。淡奶油煮沸后加到芝士巧克力中攪拌 。在巧克力大概40℃左右將抹茶粉過篩加入巧克力中混勻，混勻的動(dòng)作不要太大，以免產(chǎn)生氣泡 ， 有條件的可以用料理機(jī)攪打 。接著將巧克力倒入模具中鋪平進(jìn)冰箱冷藏定型 。沖飲時(shí)放入適量芝士巧克力抹茶塊即可 。
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