原因如下：
第一、處理木瓜不到位 ， 木瓜的籽及內(nèi)膜要去干凈，然后還需要洗凈；
【木瓜牛奶放久了怎么會(huì)變苦】第二、木瓜里面的VC、酶和牛奶里的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)了 ， 蛋白質(zhì)變性 。就成絮狀物和苦味了 。所以木瓜牛奶要盡快喝完，如果用燒的木瓜牛奶，加熱會(huì)使化學(xué)反應(yīng)加快 。這種現(xiàn)象會(huì)更快反應(yīng)出來(lái) 。
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