【三花酒用什么材料制作的】三花酒是因蒸熬三次，搖動(dòng)可泛起無數(shù)泡花 。質(zhì)佳者、酒花細(xì)、起數(shù)層 ， 俗稱“三熬堆花酒” ， 簡(jiǎn)稱“三花酒” ?！八蔷浦兄?，米是酒中之肉，酒曲是酒中之骨”，三花酒別具風(fēng)味 ， 廣受人們喜愛 。這要從它的“血、肉、骨”談起 。首先 ， 美酒佳釀首先必須有佳泉，漓江，特別是象鼻山的江底深潭涌出的地下泉水，質(zhì)地純甘，無雜物怪味，含微量礦物質(zhì)，為三花酒提供了優(yōu)良的“酒中之血”；其次，漓江流域的良種大米 ， 粒大飽滿 ， 含淀粉率高達(dá)72% ， 是理想的“酒中之肉”；再者 ， 市郊特產(chǎn)的曲香酒藥草制成的酒曲 ， 香氣濃郁 ， 是三花酒特有的“酒中之骨” 。三花酒之所以優(yōu)質(zhì) ， 除了與采用清澈澄碧 ， 無怪味雜質(zhì)的漓江水、優(yōu)質(zhì)大米、精選的酒曲有關(guān)外 ， 還因?yàn)楣鹆侄臎龅膸r洞所構(gòu)成的獨(dú)特貯存條件 ， 才使酒質(zhì)愈加醇和芳香 。據(jù)說 ， 三花酒釀成后，一般要裝入陶瓷缸內(nèi)，存放在石山巖洞中，過一兩年，讓它變成陳釀，使酒質(zhì)更加醇和、芳香，然后才分裝出廠 。
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