主料：瘦肉300克、金針菇50克、茶樹菇100克、平菇50克 。
輔料：紅蘿卜適量、芫茜適量、蔥段適量、油適量、豆腐2塊、鹽適量、淀粉適量、生抽適量 。
步驟：
1、瘦肉洗凈切片 ， 加入鹽油生抽淀粉抓均勻，放一邊待用；
2、紅蘿卜去皮，洗凈切花；茶樹菇、金針菇、平菇去掉雜質(zhì)洗凈 ， 濾干水份待用；
3、蔥段洗凈；芫茜洗凈待用；
4、豆腐洗凈，用少許鹽抹一遍，放一邊待用；
【三菌湯的家常做法】5、鍋入加適量水，放入紅蘿卜片，煮沸；
6、加入茶樹菇、金針菇、平菇 ， 再次煮沸；
7、加入瘦肉煮沸；
8、加入豆腐煮沸；
9、調(diào)入鹽，最后加入芫茜及蔥段 ， 滴點(diǎn)油，關(guān)火即可食用 。
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