也就是說，真正停用的，是11種具有防止動(dòng)物疾病、促進(jìn)動(dòng)物生長作用的抗生素/合成抗菌藥，分辭為桿菌肽鋅預(yù)混劑，黃霉素預(yù)混劑，維吉尼亞霉素預(yù)混劑，那西肽預(yù)混劑，阿維拉霉素預(yù)混劑，吉他霉素預(yù)混劑，土霉素鈣預(yù)混劑，金霉素預(yù)混劑，恩拉霉素預(yù)混劑，亞甲基水楊酸桿菌肽預(yù)混劑，喹烯酮預(yù)混劑 。
武書庚說，“促生長類藥物飼料添加劑主要是抗生素，用于防止、治療動(dòng)物疾病，從而改善促進(jìn)畜禽生長，增強(qiáng)畜禽反抗力，提高飼料轉(zhuǎn)化率 。尤其是在集約化、高密度、大強(qiáng)度生產(chǎn)中，飼養(yǎng)動(dòng)物會(huì)遇到多種應(yīng)激反應(yīng)，炎癥會(huì)伴隨整個(gè)生產(chǎn)過程，因此抗菌添加劑被普遍使用 ?！?br />
分析：飼料為何要“禁抗”?
促生長類藥物飼料添加劑曾經(jīng)發(fā)揮過重要作用，那為何在今天會(huì)全面退出?武書庚說，“退出的緣故主要有三個(gè)，首席是耐藥菌的問題，第二是人類健康的問題，第三是環(huán)境危害的問題 ?！?br />
“飼料藥物添加劑本質(zhì)上是抗生素，后者也是獸藥的一種，因此使用必須規(guī)范，若不規(guī)范使用，則會(huì)引發(fā)獸藥殘留超標(biāo)、細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全等問題，對食品質(zhì)量安全、公共衛(wèi)生安全和生態(tài)安全造成嚴(yán)重的風(fēng)險(xiǎn)隱患 。”武書庚說，“抗生素的不當(dāng)使用，首先遇到的是耐藥性的問題，長期低劑量飼用抗生素會(huì)增添細(xì)菌的耐藥性，有約摸加速‘超級細(xì)菌’的產(chǎn)生 。其次，有些會(huì)被動(dòng)物吸收入體，在肉蛋奶中殘留，被人攝入，直接損傷人類健康 。盡管實(shí)踐表明，抗生素毒性小、在消化道內(nèi)的吸收差，具有較高的安全性 。但是，也有研究顯示，殘留在畜產(chǎn)品中的抗生素，經(jīng)加熱不能盡全失去作用，且有的抗生素降解后還會(huì)產(chǎn)生更強(qiáng)的毒性作用 。其三，飼料用藥物以原形或排泄物的形式排放到環(huán)境中，會(huì)污染水源和土壤，造成生態(tài)問題” 。
合理使用抗生素可以使它的負(fù)面效果得到一定的控制，但這并不簡單，武書庚說，“我國養(yǎng)殖業(yè)中存在大量不規(guī)范、不合理使用抗生素的現(xiàn)象，包括超范圍、超劑量、超長光陰使用、盲目聯(lián)合用藥、使用違禁獸藥，由此引發(fā)的藥物殘留、耐藥性傳播和食品安全問題日益嚴(yán)重 ?！?br />
影響：“禁抗”后畜產(chǎn)品會(huì)漲價(jià)嗎?
“禁抗”之后，畜產(chǎn)品產(chǎn)量是否會(huì)下降?對于消費(fèi)者來說，是否意味著畜產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)提升?
對此，武書庚以為影響約摸沒想象中那么大，他說，“首先，市場上已經(jīng)有一些企業(yè)在做替代品的研制 。其次，改善飼養(yǎng)模式、升級飼養(yǎng)管理約摸抵消一部分禁用藥物飼料添加劑的影響 。其三，市場需求本身在變幻，市場的綠色產(chǎn)品，價(jià)格本身就高一點(diǎn)兒，人們對綠色產(chǎn)品的需求也在不斷增高 。其四，退出的只是促生長類藥物飼料添加劑，藥品還是可以用的，事實(shí)上，做綠色養(yǎng)殖的，也只是不使用藥物飼料添加劑，而不是不用藥，動(dòng)物生病了，還是要治病的 ?！?br />
促生長類藥物飼料添加劑對畜產(chǎn)品的產(chǎn)量影響到底有多大?武書庚介紹說，“沒有人們想象的那么大，使用促生長類藥物飼料添加劑的，普通比不使用的對照組，增產(chǎn)5%-25% 。但有的產(chǎn)品過分夸大其作用，使得養(yǎng)殖戶在行情好的時(shí)候，加大用量，反而對動(dòng)物有害 ?！?br />
得益于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，畜產(chǎn)品產(chǎn)量的快速增長，從偶然“改善生存”到“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的日常食品”，但影響產(chǎn)量的豈止是藥物飼料添加劑，武書庚說，“產(chǎn)量的快速增長有許多因素，從育種到科學(xué)的營養(yǎng)配比，再到飼養(yǎng)環(huán)境的管理，都有重要的作用 。促生長類藥物添加劑只是影響產(chǎn)量的因素之一，它的主要作用是防止動(dòng)物的應(yīng)激反應(yīng)，動(dòng)物不生病、少生病，固然就長得好，產(chǎn)量自然也會(huì)高 。但防止疾病不惟獨(dú)藥物飼料添加劑一種主意，提升管理水平、使用藥品都是可以的，只是不能潞傍在飼料中添加特定藥品而已 ?！?/p>
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