【麥淇淋是什么】麥淇淋即人造黃油，是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂 。由于價格便宜，在某些地方逐漸代替了黃油 。理論上，麥淇淋是可以完全替代黃油的，但實(shí)際上由于麥淇淋味道不如天然黃油香醇 ， 熔點(diǎn)略低，因此一般只用來做起酥的裹入油 。
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