材料：豬肉，瘦肉，白菜，豆瓣 ， 料酒，淀粉，鹽，雞精，干辣椒，花椒，蔥，肉湯，油，醬油，糖，蒜，姜 。
【麻辣豬肉的火鍋具體做法】做法：
先在炒鍋內(nèi)倒入油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕紅色，撈出待用 。轉(zhuǎn)大火，將蔥段放入炒鍋內(nèi)炒香，再放入白菜炒斷生，鋪在大碗內(nèi)待用 。再放入郫縣豆瓣和姜末炒香，直到炒出紅油 。加入肉湯 ， 燒沸，再加入醬油，雞精，糖調(diào)味 。然后后將炸好的干辣椒和花椒剁碎加入，再加入蒜即可 。
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