【生牛乳和無水奶油的區(qū)別在哪】生牛乳和無水奶油的區(qū)別在于加工方式不同 。生牛乳是指剛擠出來的新鮮的牛奶 ， 需經(jīng)巴氏消毒法方可飲用；而無水奶油是從動(dòng)物乳汁里面提取出的高純度的脂肪，主要是從牛乳中提取的 。無水奶油也叫無水乳脂，以乳和奶油或稀奶油（經(jīng)發(fā)酵或不發(fā)酵）為原料，添加或不添加食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 ， 經(jīng)加工制成的脂肪含量不小于99.8%的產(chǎn)品 。無水奶油其主要用途是生產(chǎn)乳制品、牛奶冰淇淋，以及烘焙食品或糖果 。
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