【麻椒油怎么做】材料：麻椒30克、植物油90克、蔥適量、姜適量、蒜適量、開(kāi)水30克 。
做法：
1、將蔥切段，姜、蒜切片備用 。
2、將開(kāi)水倒入麻椒中浸泡一分鐘，然后將水控出 。
3、將鍋燒熱后，倒入植物油，用小火將油燒熱 。
4、放入蔥、姜、蒜，炸至發(fā)黃后將其撈出 。
5、將麻椒放入鍋中炸兩分鐘關(guān)火，然后用余溫燜制兩分鐘 。
6、待油涼后過(guò)濾到碗中即可 。
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