【馬鈴薯什么時候引進中國】馬鈴薯何時從何地傳入中國，尚難確切斷定 。根據(jù)陜西省興平縣縣志的記載，16世紀時馬鈴薯已傳入中國，馬鈴薯已經(jīng)傳播到中國 ， 由于馬鈴薯非常適合在原來糧食產(chǎn)量極低，只能生長莜麥的高寒地區(qū)生長，很快在內(nèi)蒙、河北、山西、陜西北部普及 ， 馬鈴薯和玉米、番薯等從美洲傳入的高產(chǎn)作物成為貧苦階層的主要食品，對維持中國人口的迅速增加起到了重要作用 。
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