【沙白貝的營養(yǎng)價(jià)值與功效】沙白含有礦物質(zhì)、微量元素和蛋白質(zhì)，與其他食材一起烹制，它的養(yǎng)分溶解在湯汁之中，不難吃出它的鮮味 。沙白貝，又稱為沙白、白貝，是中國文蛤的一種 。身體呈扁圓形，體色一般為白色，殼光亮 ， 廣泛分布于中國湛江、海南近海 。貝肉肥美、鮮甜，營養(yǎng)價(jià)值非常高，沙白貝吃法與海蜆、花蛤有些接近，一般以湯、汁炮制為多 。
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