因?yàn)槠洳瓒喾印⒖Х葔A保留了鮮葉百分之85以上，葉綠素保留百分之50左右，其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，所以叫做綠茶 。
【綠茶為什么叫綠茶】簡(jiǎn)介：綠茶，是中國(guó)的主要茶類之一 ， 是指采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品 。常飲綠茶能降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害 。中國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛 ， 云南、河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建是我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份 。
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