沙姜為一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸 。南盛耕地多屬黑泥田，含碳質(zhì)多，松軟疏水，宜于沙姜生長(zhǎng) 。多為圓形或近圓形的橫切片，直徑1至2厘米，厚0.3至0.5厘米 。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮，有的有根痕或殘存須根；切面類(lèi)白色，粉性，常鼓凸 。質(zhì)脆 ， 易折斷 。氣香特異，味辛辣 。功能主治行氣溫中，消食，止痛 。用于胸膈脹滿，脘腹冷痛，飲食不消 。
【沙姜和良姜有什么區(qū)別】良姜?jiǎng)e名小良姜、高良姜 ?；锪系纳鷳B(tài)：多年生草本 。根莖圓柱形，其性溫、味辛；具有芳香氣，有節(jié)，節(jié)處有環(huán)形膜質(zhì)鱗片，節(jié)上生根 。主治：脘腹冷痛 ， 胃寒嘔吐，噯氣吞酸 。分布于我國(guó)云南、廣東、廣西及臺(tái)灣等地區(qū) 。
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