材料：大蔥兩根、洋蔥一頭、香蔥一把、食用油兩斤
做法：
1、所有材料洗凈晾干水分 。
2、大蔥和洋蔥切片低溫下鍋炸一個(gè)小時(shí)直到水份都揮發(fā)，再撈出蔥渣 。
3、油鍋繼續(xù)炸香蔥，香蔥切兩節(jié)蔥白先下鍋炸十分鐘左右，再下前端的蔥直到香蔥變成深褐色后關(guān)火 。注意炸香蔥的時(shí)候不要來回翻，方便裝瓶 。
【沙縣小吃的蔥油怎么炸】4、待油涼以后裝瓶把香蔥碼里面就可以 。封可以儲(chǔ)存兩個(gè)月 ， 可以拌面拌菜 。
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