【螺絲雞爪怎么燒】原料：螺絲、風(fēng)爪、蔥、蒜、姜、辣椒、油、鹽、糖、醬油、黃酒 。
做法：
蔥 ， 姜，蒜，辣椒切好備用；螺絲洗凈夾掉尾部；鳳爪放水、黃酒、蔥、姜煮熟，盛出冷卻；鍋中放油，將風(fēng)爪煎至金黃色，出鍋；鍋燒熱之后，放油、蒜、姜、辣椒煸炒，下螺絲煎炒；加水浸沒螺絲 ， 煮5分鐘；將鳳爪倒入鍋中，加入醬油和糖，十分鐘后即可出鍋 。
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