【驢皮湯阿膠的做法】驢皮湯阿膠制法方法：
將驢皮置水中漂泡，每日換水1至2次，至能刮毛時取出 ， 刮去毛，切成小塊；再用清水如前漂泡，約2至5天，置鍋中加水 。煎熬約3晝夜，待液汁稠厚取出，加水再煎 ， 如此反復(fù)5至6次；煎至膠質(zhì)提?。?去滓；將煎出的膠液過濾或加入明礬細(xì)末少許靜置，使雜質(zhì)沉淀，濾取清膠液，用文火濃縮或在出膠前2小時加入適量黃酒及冰糖，至呈稠膏狀時，傾入凝膠槽內(nèi)，待其自然冷凝 ， 取出切成長方塊 ， 陰干，即可完成 。
推薦閱讀
- 裸條湯的湯底怎么做才好
- 鹿茸與紅酒豬心煲湯的功效
- 一個月只喝湯會瘦多少
- 減肥可以吃清湯火鍋嗎
- 我是如何利用薏米紅豆湯祛濕的
- 欒川有什么特產(chǎn)
- 鹿尾巴發(fā)霉了還能燉湯嗎
- 阿膠只是水煮驢皮嗎
- 湯圓開封保質(zhì)期多久
- 介紹16種比較廣泛的藥材，試試煲湯吧