【廈門美食文化】廈門菜為代表之一的閩菜位列中國八大菜系，兼帶臺灣、潮汕風味 。廈門菜肴創(chuàng)出清、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨特風味，尤以生猛海鮮、仿古藥膳、普陀素菜、風味小吃著稱 。廈門全年盛產(chǎn)海鮮，種類繁多，有龍蝦、鮑魚、螃蟹，還是蝦、螺、貝類等 。特色小吃有：面線糊、沙茶面、土筍凍、海蠣煎、炸五香、花生湯、燒肉粽等 。
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