文昌魚，是廈門當?shù)氐拿F特產(chǎn) ， 是高級的食用蛋白含有多種無機鹽和碘質(zhì)，肉質(zhì)鮮嫩 ， 味道清津甜美；柴燒鐵觀音，茶葉中保留淡淡的木柴香，沖泡成茶湯后，其中的口感還更加飽滿 ， 香氣也更加細膩婉轉(zhuǎn)；藥酒，藥材和酒的融合體，廈門藥酒歷史悠久 ， 既具有藥的療效，又不失酒的醇香；廈門土筍凍，一種獨特的美味味道鮮美，風(fēng)味非常獨特炒面線，炒面線為廈門早期的“全福樓”和“雙全酒家”幾位老廚師鉆研創(chuàng)新的廈門風(fēng)味佳肴 ， 其風(fēng)味獨特，味道鮮美，是廈門一道獨特的美食；菩提丸，廈門的特色小吃，將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成 ， 吃來香甜可口 ， 而且有增進食欲，止吐散滯，消除腹痛之功效 。
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