建議在開(kāi)水中焯水2分鐘，再打汁，這樣有三個(gè)好處：
一是可以殺菌消毒，更加干凈衛(wèi)生；
【西蘭花打汁要煮熟嗎】二是因?yàn)槲魈m花匯總含有少量的草酸，焯水之后能夠去除草酸；
三是因?yàn)殪趟胧斓奈魈m花比生的西蘭花榨汁更好喝，更香 。
西蘭花炒番茄做法：食材：西蘭花300克，西紅柿1個(gè) ， 食鹽、蒜、糖適量 。
1、西蘭花清洗干凈，掰成小朵 。梗切成薄片 。
2、番茄去皮切小塊 。蒜切片 。
3、鍋中燒開(kāi)水，放入西蘭花焯2分鐘 。然后放入冷水中過(guò)涼 。瀝干后備用 。
4、鍋中燒油至7成熱 。
5、放入西蘭花和番茄，大火翻炒2分鐘 。
6、加適量糖和鹽調(diào)味，最后撒上蒜片，翻炒均勻即可 。
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