操作方法【冬至節(jié)吃什么？冬至必吃的食物推薦】01、餃子，一般是北方流行在冬至節(jié)這一天吃餃子 。餃子原名“嬌耳” ， 最早是由名醫(yī)張仲景發(fā)明的，張仲景為了救助窮苦受寒的老百姓，幫他們擺脫受寒所致的爛耳而發(fā)明“祛寒嬌耳湯”，這個湯藥就是用面皮包羊肉、辣椒和祛寒中藥材等碎末制成，形狀像耳朵，病人吃后，全身發(fā)熱 ， 血液流通 ， 耳朵自然也就痊愈了，“祛寒嬌耳湯”的故事便在民間廣為流傳 。后人為了紀念張仲景的恩情，也為了不凍耳朵，人們便學(xué)著“嬌耳”的樣子包成食物，也叫“餃子”或“偏食” 。
02、湯圓，一般南方流行冬至節(jié)吃湯圓 。南方冬至節(jié)這一天吃湯圓是有習(xí)俗的，在冬至節(jié)這一天 ， 南方人會做好湯圓后去祀神祭祖，然后全家圍在一起吃湯圓，叫做“添歲” 。另外 ， 湯圓是用糯米制成的，糯米味甘性溫 ， 含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補中益氣、健脾養(yǎng)胃，起著滋補、御寒的作用 。
03、赤豆糯米飯，流行于南方，也是一道有故事的食物 。相傳在遠古時期，有個叫共工氏的人，他有一個作惡多端的兒子 ， 他的兒子恰好在冬至節(jié)這一天死了 ， 死后變成疫鬼繼續(xù)作惡，殘害老百姓，但是這個疫鬼不知道為什么，他最怕赤豆，所以人們就在冬至節(jié)這一天煮赤豆飯吃，以祛病驅(qū)鬼 。
04、羊肉，冬至節(jié)是一年中晝最短夜最長的一天 ， 冬至節(jié)后便進入嚴冬了，羊肉味甘性溫 ， 有補中益氣、開胃強身、溫補祛寒的功效，所以在冬至節(jié)吃羊肉湯可以滋補身體，抵御風(fēng)寒 。
05、蘿卜，古語有云“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，由此可見冬天吃蘿卜的好處 ， 蘿卜有很強的行氣功能，冬季時分人的體內(nèi)陽氣相對亢盛，蘿卜能夠在調(diào)理肝火虛旺的同時滋補身體 。
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