07、花生 芹菜——降壓降脂，潤(rùn)肺和胃
芹菜具有清肝、明目、降血壓的作用 ， 而花生具有止血、潤(rùn)肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用 。兩者放在一起做成的拌菜，非常適合高血壓、高血脂的人食用，不僅能潤(rùn)肺和胃，還能改善血液循環(huán) ， 降壓降脂，對(duì)維護(hù)人體心腦血管健康有一定的功效 。
芹菜拌花生口感清爽，花生用清水沖洗干凈后放入鍋中 ， 加入鹽、花椒和茴香，再放入適量水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火10分鐘左右，關(guān)火后不用撈出 ， 讓其浸泡在湯水中入味 。芹菜摘去葉子后清洗干凈，掐成小段，放入開水中汆熟，撈出后與花生米放在一起 ， 加入醋、鹽等調(diào)味料拌勻即可 。
【花生和哪些食材搭配食用養(yǎng)生功效更強(qiáng)？】08、花生 雞蛋——醒脾和胃，補(bǔ)益腎氣
花生和雞蛋是兩種非常好的滋養(yǎng)補(bǔ)益食材，兩者搭配 ， 不僅含有豐富的植物蛋白和動(dòng)物蛋白，更有醒脾和胃、補(bǔ)益腎氣的功效，小朋友尤其適合食用，能強(qiáng)身健體，而產(chǎn)婦食用 ， 則有很好的催奶功效 。
花生雞蛋湯的做法比較方便，先將花生浸泡幾分鐘，然后搓去外面的花生衣，放入鍋中 ， 加入適量水 ， 大火煮開后用小火燉煮至湯汁花生軟爛，湯汁呈乳白色，再敲入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻 ， 當(dāng)?shù)盎ㄊ旌笳{(diào)入少許白糖即可食用 。
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