1、首先用火先去除豬毛；
2、洗凈豬頭骨，削下雙耳 ， 從豬頭骨中間劃開；
【鹵菜生豬頭如何巧去豬頭骨】3、用手瓣下豬頭骨即可；
4、豬骨性溫，味甘，咸 ， 入脾，胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣，潤腸胃，生津液 ， 豐機(jī)體 ， 澤皮膚，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血健骨的功效 。
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