材料：
八角，草果，桂皮，小茴香 ， 陳皮，香葉，花椒 ， 豆蔻各10克，蔥2條，姜1塊，大蒜4瓣，料酒 ， 老抽200毫升 ， 冰糖30克，鹽，清水，雞精，牛腱肉 。
【鹵牛肉湯可以做下面條的高湯嗎】步驟：
1、五香料用水洗一下，裝入布袋 ， 將袋口扎緊 ， 備用；
2、鍋里放油 ， 燒熱 ， 爆香蔥段 ， 姜片 ， 蒜瓣 ， 淋料酒后，加入老抽，冰糖，鹽，清水煮滾；
3、將五香鹵包放入，加入牛腱子肉，小火煮20至30分鐘左右，使鹵包的香味溶入湯里，將香蔥段，姜片，蒜瓣撈出即可 。
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