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炒羊肉放什么調(diào)料最佳 炒羊肉放什么調(diào)料最佳去腥

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炒羊肉放什么調(diào)料最佳 炒羊肉放什么調(diào)料最佳去腥


炒羊肉放料酒和十三香的調(diào)料最佳 。如果不喜歡羊膻味，也可以在炒羊肉的過(guò)程中放入孜然 。因?yàn)檠蛉庥须?nbsp;， 配合孜然淡化炒出來(lái)遮住膻味，而且還會(huì)很好吃 ， 羊肉一般有幾種做法，蔥爆羊肉孜然羊肉還有烤羊肉，這一些都是很好吃的 。
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制作方法
首先需要準(zhǔn)備的食材為：羊肉500克 ， 小蔥6棵，鹽適量，料酒2湯勺，熟芝麻2湯勺，孜然2湯勺 ， 姜1塊 。
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將羊肉切成薄片，用料酒抓拌 ， 腌漬5分鐘；香蔥斜刀切段，備點(diǎn)姜絲；在鍋中放入羊肉炒去水分；最好是能夠炒出油，然后根據(jù)個(gè)人口味放入適量的食鹽；再放入切好的香蔥翻炒，最后在放入芝麻和孜然炒勻即可 。
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知識(shí)拓展
炒羊肉是用羊肉制作的一道菜，色澤金黃，香嫩滑潤(rùn)，味醇適口 。羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?nbsp;， 去掉脂肪之后，羊肉便不會(huì)再有膻味 。

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