1、將豆腐洗凈切成3厘米乘以4厘米的豆腐塊；將適量紅薯粉泡入溫水中，備用 。
2、將切好的豆腐塊浸入鹽水中，為了給豆腐入味須將豆腐放入蒸籠，蒸10到15分鐘 。
3、鍋底放油，放入蒜泥 ， 炒出香味 。
【臨汾豆腐菜怎么做好吃】4、再依次加入適量高湯、辣椒面、清水 。
5、將蒸好的豆腐放入湯鍋內(nèi)，加適量鹽、味精 。
6、中火慢燉5分鐘左右，放入泡好的粉條 ， 撒上蔥段、香菜即可出鍋 。
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