簡(jiǎn)要回答醋作為調(diào)味品的一種，深受大家的喜愛，不僅是因?yàn)樗目诟校€因?yàn)樗哂猩衿娴男Ч?。那么，吃醋真的會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松嗎？
詳細(xì)內(nèi)容01、吃醋不會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
在化學(xué)反應(yīng)中，醋酸確實(shí)會(huì)溶解碳酸鈣，從而使鈣流失 。但我們吃進(jìn)去的醋會(huì)在胃里消化 ， 再被腸道吸收，生成二氧化碳和水，而不是直接作用于人體骨骼，因而并不會(huì)造成我們骨骼的鈣質(zhì)流失 。而吃醋非但不會(huì)增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)，反而可起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用 。因?yàn)榇啄軌驇椭杆崞俚娜税咽澄镏械牟蝗苄遭}變成離子狀態(tài)，有利于鈣的吸收 。
02、此外，有些醋本身就有較高的鈣質(zhì)，每100g的醋中就含有125mg的鈣，與牛奶的鈣含量不相上下 。甚至還有研究表明，在日常膳食中多吃一點(diǎn)醋，可以減少尿鈣的流失 。另外，食醋中含有較多的抗氧化成分，可以延緩血管的衰老，防止血管提前老化而出現(xiàn)的健康問題 。像山西地區(qū)，由于水質(zhì)比較硬，因此自古就有吃醋的傳統(tǒng)和習(xí)慣 。有調(diào)查顯示：山西人并沒有因?yàn)槌源锥鴮?dǎo)致骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)增加 。
03、中醫(yī)對(duì)醋的認(rèn)識(shí)
醋在古代不僅是一種調(diào)味品 ， 人們?cè)谥委熂膊r(shí)也常常使用 。事實(shí)上，醫(yī)學(xué)的早期狀態(tài)與“酉”（即酒）有著相當(dāng)緊密的聯(lián)系 ， 醫(yī)的古字就為“醫(yī)” 。《說文解字·酉部》言：“酒所以治病也 ?！弊鳛橛申惥谱兓鴣淼拇?，中醫(yī)亦未忽略其藥用價(jià)值 ?！侗静菥V目》中詳細(xì)記載了醋的種類，并在多處論述了醋的藥用價(jià)值 ?！侗静菥V目·卷二十五》中寫道：“（醋）釋名：酢、醯、苦酒 。陶弘景曰：醋酒為用，無所不入 ， 愈久愈良 。亦謂之醯，以有苦味 ， 俗呼苦酒 。丹家又加余物，謂為華池，左味 。”認(rèn)為醋就是一種苦酒，越陳越好 。
04、需要注意人群
胃潰瘍患者不宜吃醋
醋本身含有豐富的有機(jī)酸，同時(shí)還會(huì)刺激胃分泌大量胃酸，胃酸過多會(huì)腐蝕胃潰瘍患者的胃粘膜 ， 加重潰瘍病情 。因此，患有胃潰瘍的人不能吃醋，胃酸過多的人同樣也不宜吃醋 。
空腹不宜吃醋
不管你的胃有多么強(qiáng)?。?空腹時(shí)都盡量別吃醋 ， 以免刺激胃酸大量分泌，對(duì)胃壁造成傷害 。
【吃醋會(huì)骨質(zhì)疏松嗎？】05、正在服用抗胃酸藥物的人不宜吃醋
氫氧化鋁、鋁碳酸鎂、碳酸氫鈉等治療胃酸過多的藥物呈堿性，在服用這些藥物時(shí)不能吃醋 。因?yàn)榇桌锩娴拇姿釙?huì)中和藥物的堿性 ， 降低甚至使其失去藥效 。另外，服用抗胃酸藥物的人本身胃酸分泌過多，而醋會(huì)刺激胃酸分泌 ， 從而使病情加重 。
口腔潰瘍患者不宜吃醋
口腔潰瘍是口腔黏膜的炎性病癥，主要表現(xiàn)為口腔黏膜上皮損傷，這時(shí)候食用醋會(huì)對(duì)黏膜造成刺激，使得口腔黏膜損傷加重 。達(dá)到恢復(fù)“骨堅(jiān)強(qiáng)”的目的，也為我國骨質(zhì)疏松癥的防治 工作和健康中國盡綿薄之力 。
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