1、提前將豆筍泡水兩小時，斜切片焯水瀝干 。
2、如果有沒泡開的豆筍可先過水到泡開的狀態(tài)，已泡開的稍微過一下水 。
3、將香菜切段 ， 蔥切小段，蒜切碎，將瀝干的豆筍放置到一個大碗 。
4、將香菜，蔥，蒜，剁椒 ， 生抽，老抽，鹽，麻油放碗中 。
5、起鍋倒植物油，油燒熱，倒入準備好的大碗中拌勻 。
【涼拌豆筍怎么做】6、拿一個碗裝盤即可 。
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