老婆餅的由來(lái)，主要與朱元璋的妻子馬氏有關(guān) 。元末明初期間 ， 由于苛捐雜稅繁重，人民受到嚴(yán)重壓迫，朱元璋統(tǒng)領(lǐng)軍隊(duì)起義 。在起義初期，因?yàn)閼?zhàn)火紛紛，糧食常常不夠用，軍隊(duì)還須東跑西走 。為了方便軍士攜帶干糧，于是馬氏想出了用小麥、冬瓜等和在一起，磨成粉做成了餅 ， 分發(fā)給軍士 。不但方便攜帶，而且還可以隨時(shí)隨地吃，對(duì)行軍打仗起到了極大的幫助 。
由于這樣亂七八糟加在一起的東西做出來(lái)的餅比較難吃 ， 于是人們就在這種餅的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新 。最后，人們發(fā)現(xiàn)用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料作餡做出來(lái)的餅非常好吃，甘香可口 。這就是老婆餅的始祖 。
老婆餅的由來(lái)
老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種廣東潮州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn) 。它是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡(jiǎn)且最為人們所熟知的餅類，起源自廣東潮州點(diǎn)心老婆餅 。外皮烤成誘人的金黃色 ， 里頭一層層的油酥薄如棉紙，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味 。
【老婆餅的由來(lái) 為什么叫做老婆餅】除此之外，還有一個(gè)關(guān)于“老婆餅”的傳說 。相傳在廣州，有一間創(chuàng)辦于清朝末年的老字號(hào)茶樓 ， 以各式點(diǎn)心及餅食馳名 。某日 ， 茶樓里一位來(lái)自潮州的點(diǎn)心師傅，帶了店里各式各樣的招牌茶點(diǎn)回家給老婆吃，卻被老婆嫌棄難吃 。而老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉做出了清甜可口的“冬瓜角”，潮州師傅將這一糕點(diǎn)帶到茶樓，老板吃完后更是贊不絕口，問起這是誰(shuí)做的，師傅說是潮州老婆作的 。于是，“老婆餅”因而得名 。
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