食材：里脊肉500克、雞蛋適量、黑胡椒粉適量、生粉適量、油適量 。
做法如下：
1、將里脊肉切片；
2、用刀背將里脊肉拍松；
3、將里脊肉洗凈瀝干水分；
4、將洗干凈的里脊肉放入盆中；
5、用黑胡椒粉腌制，放置冰箱；
6、鍋中放入油；
7、碗中打兩個雞蛋與生粉攪拌均勻；
8、將里脊肉放入雞蛋液中，使里脊肉掛上雞蛋液；
9、放入油鍋中炸；
【里脊肉可以炒菜嗎】10、炸熟后撈出即可 。
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