【甘蔗屬于水果類嗎 甘蔗是水果類嗎】甘蔗不屬于水果類，甘蔗是屬于甘蔗屬的草本植物 。因為水果是指植物的果實，而甘蔗的可食用部分是其莖稈 。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品 。
甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質等物質，主要用于制糖 ， 表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見 。
甘蔗按用途可分為果蔗和糖蔗 。果蔗是專供鮮食的甘蔗，它具有較為易撕、纖維少、糖分適中、莖脆、汁多味美、口感好以及莖粗、節(jié)長、莖形美觀等特點 。糖蔗含糖量較高 ， 是用來制糖的原料，一般不會用于市售鮮食 。
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