老冷魚(yú)又稱海兔子魚(yú)，用來(lái)拌白菜是最好的選擇，是海上魚(yú)民的佳品，有海邊的味道，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美 。
【老冷魚(yú)是海兔子魚(yú)嗎】涼拌海兔子做法：
1、撕掉魚(yú)皮，扒出內(nèi)臟，洗干凈，加鹽 ， 鹽漬后晾曬;
2、將曬好的海兔子泡發(fā)，上鍋蒸熟，撕成段;
3、加上辣椒油、蔥段、紫林涼拌醋即可 。
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