金花菜原名南苜蔌，屬豆科植物，莖平臥或傾斜之出復葉，8 月至立春3 月陸續(xù)采收，各地有野生，亦有栽培 。江蘇蘇州等地將其嫩苗腌作菜蔬 ， 叫腌金花菜 。
一名三葉菜 ， 古稱苜蓿，原本是馬吃的，據說還是張騫出使西域從大宛帶回來的，這就是今日上海人所說的“草頭” 。這種野菜現在也漸漸地成為“園蔬”了 。
【金花菜是什么菜 金花菜是什么菜呢】可炒吃，如上海館子的“生煸草頭” 。也稱“花苜蓿” 。金花菜草質柔嫩，具有較高的飼用價值，是大面積推廣種植牧草和產業(yè)化的理想對象 。金花菜的嫩莖葉是早春優(yōu)質蔬菜，經濟價值較高，可炒食、腌漬及拌面蒸食，味道鮮美 。
推薦閱讀
- 金毛怎么挑選 如何挑選金毛
- 羽毛球館新舊運營方扯皮，現金充值卡成廢卡？惠州消委會回應
- 金屋藏嬌的主人公是誰 金屋藏嬌嬌是誰
- 藍煙頭上面有個獅子是什么煙
- 軍人身份證怎么辦理？戶口問題、異地入伍優(yōu)待金怎么解決發(fā)放？
- 十二金釵都是誰轉世十二金釵都是什么的轉世
- 金秀賢軍裝照 退伍后身價或仍為男藝人最高
- 上鎖的房間金世佳演什么 上鎖的房間金世佳扮演什么角色
- 華為金卡會員有什么用 華為金卡會員怎么獲得
- 金牛座性格 你身邊的金牛是這樣的么?