【辣椒是怎么來的】辣椒原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)，公元前7500年就被用來烹調(diào) 。在15世紀末，哥倫布到達美洲，在加勒比海發(fā)現(xiàn)辣椒并把它帶回歐洲 。從此，辣椒開始在世界各地傳播 。
辣椒傳入我國的年代未見具體的記載，但是比較公認的中國最早關于辣椒的記載是明代高濂撰寫的《遵生八箋》，據(jù)此記載，通常認為 ， 辣椒即是明朝末年傳入中國 。
辣椒最早只是作為一種觀賞植物，放進菜肴中的時間較晚 。史料記載貴州、湖南一帶最早開始吃辣椒的時間在清乾隆年間，而普遍開始吃辣椒更遲至道光以后 。
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