【烤魚時紅油怎么熬】一，材料:紅辣椒粉50克，香油25克，清油250克，蔥段25克，姜片20克 。
二，做法:
16將紅辣椒粉50克入碗，加入25克香油調濕；
2、將250克清油入鍋燒至八成熱，下入蔥段25克、姜片20克，炸至焦黃撈出；
3、待油溫降至六成熱時倒入碗中，用竹筷將辣椒面與熱油調勻，使辣椒面浸炸至透出香味 ， 油色紅亮，晾涼后即成 。
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